El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, destaca las proyecciones de crecimiento y exportación para el año 2026. — El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, realizó un balance sobre la situación actual del mercado de la carne en Paraguay y las perspectivas para los próximos meses.
Según el alto funcionario, el país se encuentra en una posición estratégica inmejorable gracias al cumplimiento de los estándares internacionales.
Fortalecimiento del estatus sanitario
Martin enfatizó en el programa, Espresso Informativo por la Tribu 650 AM, que el trabajo conjunto entre el sector público y privado ha sido fundamental para mantener la sanidad animal.
“La transparencia en los procesos de vacunación y el monitoreo constante nos permiten garantizar la calidad de nuestro producto estrella ante los compradores más exigentes del mundo”, afirmó el titular del Senacsa.
Apertura de nuevos mercados internacionales
Durante la entrevista, José Carlos Martin destacó que el objetivo principal para este 2026 es la consolidación en el mercado norteamericano y la exploración de nuevas oportunidades en el sudeste asiático.
La diversificación de los destinos de exportación es clave para reducir la dependencia de mercados tradicionales y mejorar los márgenes de beneficio para los productores locales.
Inversión en tecnología y trazabilidad
El titular de la institución también se refirió a la implementación de nuevos sistemas de trazabilidad individual.
Para Martin, la tecnología es una aliada indispensable para demostrar el origen y el proceso de producción de la carne paraguaya, un requisito que hoy es indispensable para ingresar a los nichos de mercado de mayor valor adquisitivo.
José Carlos Martin analiza el futuro del sector cárnico