Jóvenes becados en universidades de Taiwán celebraron la Semana Santa preparando chipa y cocido, en una iniciativa que les permitió reconectarse con sus raíces y acortar la distancia con Paraguay, en medio de una exigente rutina académica lejos de casa.
Un grupo de 18 estudiantes encontró en la cocina una forma de reconectar con sus tradiciones. Radicados en la ciudad de Hsinchu City, donde cursan sus estudios gracias a becas internacionales, decidieron celebrar la Semana Santa con una de las expresiones más representativas de la cultura paraguaya: la elaboración de chipa.
La preparación no estuvo exenta de desafíos, especialmente al momento de conseguir los ingredientes, lo que implicó toda una logística en un país con productos y hábitos alimenticios distintos.
“Fue como armar un rompecabezas. Pedimos la harina de maíz online, el almidón, la leche y los huevos de un supermercado, la manteca y el queso de otro”, explicó Lucas Mareco, estudiante.
La receta fue tomada de internet, pero adaptada con el recuerdo de los sabores de casa. “Le agregamos nuestro toque personal con lo que nos acordábamos que hacían nuestras madres y abuelas, y salió espectacular”, afirmó el joven.
Más allá del resultado culinario, el momento compartido tuvo un profundo valor simbólico. “Siempre es una aventura rememorar nuestra cultura y tradiciones a través de la comida estando tan lejos”, expresó Lucas.
Los jóvenes estudian en prestigiosas instituciones como la National Yang Ming Chiao Tung University y la National Tsing Hua University, en carreras vinculadas a las ciencias de la computación, ciencias e ingeniería; lenguas extranjeras y programas de posgrado como el máster en administración de empresas.
Provienen de Asunción, el departamento Central, Itapúa, Guairá y Cordillera, y representan distintas promociones. Algunos llegaron recientemente, mientras que otros ya llevan hasta cinco años en el país asiático. El grupo está conformado en su mayoría por estudiantes de grado, aunque también incluye jóvenes de posgrado.
“Nuestro día a día es muy monótono en este punto. Es duro ser muchas veces el único en tu curso que no habla mandarín o que no tiene el mismo nivel en algunas materias”, comentó Mareco, oriundo de Piribebuy.
En ese contexto, la comunidad paraguaya en Taiwán se convirtió en un pilar fundamental de contención emocional. “Naturalmente, creamos lazos y nos reunimos a hacer actividades que nos relajen y nos permitan recordar nuestras costumbres”, relató.
Así, en fechas especiales como Navidad, Año Nuevo o Semana Santa, los encuentros adquieren un carácter casi familiar. No faltan platos típicos como asado, sopa paraguaya, vori vori e incluso el infaltable cocido para la merienda, que acompaña largas charlas cargadas de nostalgia.
Sueños que trascienden fronteras
El joven señaló que continuarán en Taiwán hasta completar sus estudios o mientras dure la beca, que generalmente se extiende hasta el cuarto y último año de carrera. Asimismo, explicó que cuentan con la oportunidad de realizar pasantías junto a profesores altamente calificados, así como de insertarse laboralmente en áreas vinculadas a sus carreras.
