El eje central de la propuesta fue la feria “Sabores y Tradición”, que se desarrolló desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Pascuas en la Plaza N.° 6 de la Villa Permanente. El evento reunió a productores, artesanos y emprendedores gastronómicos, ofreciendo una amplia variedad de platos típicos del sur del país, con fuerte presencia de comidas a base de pescado y otros productos tradicionales.
La feria también se destacó por la exposición de artesanías en cuero, madera, piedra y textiles, incluyendo trabajos en ñandutí y cestería. La iniciativa contó con el acompañamiento del IPA, que convocó a exponentes de distintas localidades como Ayolas, Itá y Luque, entre otras, fortaleciendo el intercambio cultural y la visibilidad del trabajo artesanal.
Uno de los momentos más destacados fue la jornada de “chipa apo”, desarrollada en el Centro de Recepción de Visitas, donde turistas pudieron observar en vivo el proceso de elaboración y cocción de la chipa. Durante la actividad, se distribuyeron gratuitamente unas 1.000 chipas con cocido, generando una experiencia participativa y auténtica para los visitantes.
Según María Liz Jaquet, representante de la asesoría de Relaciones Públicas, Protocolo y Eventos de la EBY, la propuesta se consolida como una experiencia cultural y gastronómica de gran valor, que pone en relevancia las tradiciones y fortalece el turismo en la zona.
Se promovió además un circuito turístico que incluyó el recorrido por el complejo hidroeléctrico, el Sendero Akuti Po’i y Arary, el Refugio Faunístico Atinguy y el Museo Histórico Ambiental. Otro atractivo fue el “Salón Koki Ruiz”, donde se exhibe de forma permanente el mural “La Recolección de los Frutos”, obra del artista Delfín “Koki” Ruiz.
Ayolas también reafirmó su potencial como destino para la pesca deportiva, además de ofrecer playas como Corateí, a orillas del río Paraná, que complementan la experiencia turística.
