En la búsqueda por mantener una alimentación equilibrada, especialmente en épocas de múltiples compromisos que alteran la rutina, los snacks o refrigerios tienen una especial importancia. La nutricionista Doris Villalba explicó que estos cumplen la función de ayudar a llegar a las comidas principales sin un hambre excesiva, por lo que su aporte calórico debe ser moderado, representando aproximadamente un diez por ciento del total diario, lo que se traduce en ingestas de entre 150 y 200 calorías.
Lejos de limitarse a una fruta, las opciones para ingerir son variadas y permiten combinar nutrientes esenciales. Una propuesta sencilla son los pinchos o brochetas de verduras, que pueden incluir tomates cherry, cubos de queso fresco y aceitunas. Esta combinación aporta vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos como el licopeno, además de grasas saludables. Otras alternativas son los bastones de hortalizas crudas, como pepino, zanahoria o locote, que pueden acompañarse con salsas ligeras.
Villalba dijo que la clave reside en la planificación y en tener a mano ingredientes que faciliten la preparación de estos refrigerios, que no solo sacian el apetito de manera controlada, sino que también contribuyen al bienestar general sin demandar tiempo excesivo en la cocina.