El estudiante de ingeniería informática Ezequiel Valiente dio origen al proyecto Mbokaja Retá, una iniciativa dedicada al procesamiento artesanal e industrial del coco paraguayo para la elaboración de bebidas y derivados saludables.
El emprendimiento surgió como una respuesta a necesidades alimentarias familiares, logrando consolidar una red de distribución que abastece a consumidores de todo el país, según se destacó durante la transmisión de El Programa Ese por La Tribu 650 AM.
El fundador de la firma explicó que la recolección de la materia prima impulsó la integración de productores locales para sostener una demanda en constante crecimiento.
Durante el desarrollo del proyecto, el joven universitario afirmó que “nació bajo la necesidad de consumir algo natural”, destacando que el proceso productivo permite obtener insumos sin la adición de conservantes ni saborizantes artificiales.
Crecimiento en la capacidad productiva y diversificación de derivados
La iniciativa procesa actualmente más de 100 litros semanales de leche de coco, complementando la oferta con la fabricación de harina y productos derivados. El esquema de trabajo involucra a cinco personas en recolección, permitiendo dinamizar la economía de pequeños proveedores en el sector rural.
La materia prima proviene de cosechas estacionales acumuladas entre los meses de diciembre y febrero para garantizar el abastecimiento continuo durante todo el año.
Al evaluar el alcance de los insumos nacionales, el desarrollador indicó que “el coco tiene muchas variedades y su facilidad de uso es increíble”, permitiendo optimizar el rendimiento del fruto mediante el uso de herramientas mecánicas para la extracción del carozo.
Uso de la tecnología y mercado objetivo en el sector de la salud
La formulación de los productos está orientada a personas con diabetes y celiaquía que requieren alternativas nutricionales de origen vegetal. La gestión empresarial combina el análisis de datos universitarios con el soporte de plataformas digitales para optimizar los procesos de manufactura.
El plan de expansión prevé finalizar los estudios académicos del creador antes de escalar la capacidad operativa a nivel industrial. El impulso a los recursos autóctonos consolida una alternativa comercial competitiva orientada por la visión del emprendedor Ezequiel Valiente.