La creación del ente promotor busca integrar a todos los actores del sector pecuario desde los proveedores de insumos hasta las industrias frigoríficas. El presidente de la Fundación Servicios de Salud Animal (FUNDASA) y vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Mario Apodaca explicó en La Tribu 650AM que la idea es darle valor a la producción pecuaria.
Remarcó también que el organismo no interferiría en la fijación de precios del mercado interno y que el modelo debe sumar al sector público para respaldar las gestiones comerciales en el exterior y la inocuidad de los alimentos.
Promoción internacional de cortes premium
Las exportaciones de material genético demuestran el nivel de inversión realizado en la infraestructura y la nutrición del hato nacional. Sin embargo, los precios internacionales recibidos no siempre reflejan la alta productividad lograda en los establecimientos pecuarios del país.
El dirigente del sector ganadero comentó en “El programa ese” por reducir la venta de materias primas sin procesamiento para priorizar el producto terminado.
El portavoz de la entidad pecuaria subrayó que la difusión de la calidad de la carne requiere un presupuesto específico de promoción global.
Al referirse a la urgencia de valorizar los envíos de proteína animal en los destinos más competitivos, la autoridad afirmó que “lo que la Asociación Rural del Paraguay quiere es posicionar a nuestro producto estrella a nivel mundial porque es un producto terminado que tiene valor agregado”, destacando la meta comercial.
El posicionamiento en mercados exigentes permitirá que los productores reciban ingresos superiores por sus inversiones en ganadería de precisión. El fortalecimiento del comercio exterior se desarrollará asegurando el abastecimiento del consumo interno a precios equitativos.
Estatus sanitario e hitos del esquema de inmunización animal
La reputación de la ganadería paraguaya sustenta la habilitación de más de 70 mercados internacionales para la exportación de proteína. Las gestiones actuales se enfocan en obtener la apertura de plazas de máxima exigencia como Corea del Sur y Japón.
El máximo directivo de la fundación sanitaria destacó la labor coordinada entre el sector privado y el servicio oficial.
El representante de la sanidad pecuaria confirmó la culminación exitosa de las campañas de vacunación planificadas para el presente ejercicio fiscal.
Al detallar los resultados operativos logrados en la inmunización del rebaño nacional, la autoridad precisó que “el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa alcanzó cerca de 13 millones de cabezas y en brucelosis se vacunaron más de 500 000 vacas en producción”, ratificando la solvencia del sistema.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) actúa como órgano rector mientras que la Fundación Servicios de Salud Animal (FUNDASA) ejecuta las directrices técnicas en todo el territorio nacional. La disciplina en los controles sanitarios consolida el prestigio de la carne paraguaya.
Identificación individual y proyección del hato ganadero
El Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP) registró un avance significativo en la trazabilidad del hato vacuno. El programa oficial superó la meta de identificación individual en terneros mediante la colocación de dispositivos electrónicos en los establecimientos del país.
El titular del organismo ejecutor confirmó que más de 5 millones de bovinos integran el registro nacional computarizado.
El representante del gremio pecuario evaluó favorablemente las herramientas de financiamiento promovidas por el Estado para expandir la masa ganadera.
Al presentar los avances del programa informático de rastreabilidad animal, la autoridad señaló que “nuestro nuevo proyecto de identificación individual este año se está cumpliendo con éxito y ya estamos pasando los 2 700 000 terneros identificados”, resaltando la modernización del campo.
Las condiciones climáticas favorables en las regiones Oriental y Occidental contribuyen a la estabilización de la cantidad de vientres en los campos de cría. Las asociaciones de productores aplican biotecnología reproductiva para acelerar la recuperación del inventario ganadero.
Vigilancia sanitaria y desarrollo de mercados de exportación
El control de calidad en los frigoríficos abarca la supervisión de procesos como el rendimiento en canal, la tipificación y la clasificación de los cortes. La rigurosidad en los estándares de faena garantiza el cumplimiento de las exigencias sanitarias impuestas por los auditores internacionales.
El referente de la producción ganadera reiteró la predisposición del gremio para colaborar en las políticas de desarrollo agropecuario.
La autoridad sanitaria de la entidad ratificó la continuidad de las visitas técnicas a los departamentos productores para mantener la excelencia operativa.
Al concluir su intervención sobre la labor desarrollada en favor del crecimiento de la producción pecuaria, el profesional agropecuario Mario Apodaca sintetizó que “FUNDASA está trabajando intensamente para ir mejorando su servicio siempre al servicio del productor paraguayo”, revalidando el compromiso del sector.