El inicio de esta inspección representa un paso clave en la política comercial de Paraguay. La delegación oficial de Turquía comenzó su labor este lunes y extenderá sus tareas hasta el próximo 7 de agosto. Los expertos recorrerán once establecimientos frigoríficos de exportación para evaluar si cumplen con todos los requisitos que demanda su mercado.
La agenda técnica arrancó formalmente con una reunión de apertura que estuvo encabezada por el titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin. En el encuentro también participaron representantes del cuerpo diplomático, los auditores de la misión oficial turca, además de los directores generales y técnicos de la institución.
Durante toda esta semana, el trabajo de la delegación se concentrará en varios ejes fundamentales. En primer lugar, verificarán el correcto funcionamiento del sistema oficial de control sanitario del país.
También pondrán especial énfasis en los procesos de trazabilidad animal y las estrictas condiciones de inocuidad en las plantas frigoríficas. El principal objetivo de estas inspecciones es constatar el cumplimiento de los altos estándares sanitarios y de calidad que son exigidos por las autoridades euroasiáticas.
Esta auditoría se enmarca dentro del exitoso proceso de apertura iniciado tras la decisión de Turquía de declarar a Paraguay como país apto para exportar carne bovina y ganado bovino en pie. Su habilitación final permitirá envíos que dinamizarán nuestra zona.