El directivo de Senepol Paraguay, Miguel Doldán, conmemoró los 30 años de la llegada de esta raza bovina al país, destacándola como una opción que debe imponerse en la ganadería nacional por su nobleza y adaptabilidad.
Durante una entrevista profunda en el programa Tiempo nuevo de La Tribu 650 AM, el referente gremial explicó que el Senepol es un taurino adaptado derivado del cruce entre las razas Red Poll y N’Dama.
Actualmente, la Asociación de Criadores cuenta con 68 socios activos y una población de más de 30 000 cabezas registradas en todo el territorio.
Resistencia al calor y control natural de ectoparásitos
Una de las características técnicas más relevantes de la raza es el gen slick, que produce un pelo corto y fino en animales de cuero delgado, dificultando la fijación de garrapatas.
Doldán detalló que estos animales poseen glándulas sudoríparas más desarrolladas que les permiten mantener una temperatura corporal menor que otras razas bajo el sol.
Esta capacidad de autorregulación térmica garantiza que el ganado continúe pastoreando en condiciones de calor extremo, manteniendo la conversión de carne.
Calidad de carne premium y eficiencia en el rendimiento
En términos de producción industrial, se resaltó que el Senepol ofrece una carne marmolada de alta calidad, similar a la de las razas británicas, pero con la rusticidad necesaria para el trópico.
Al ser animales de huesos pequeños y frame mediano, presentan un excelente rendimiento en faena, priorizando la producción de carne sobre el desperdicio óseo. Estos atributos los hacen ideales para cruzamientos industriales, mejorando la precocidad y la calidad final del producto para carnicerías premium.
Éxito de la genética paraguaya en mercados externos
El Miguel Doldán subrayó la competitividad de la genética local, citando la exportación de 1 100 pajuelas del toro paraguayo Mr. Franklin al mercado uruguayo durante el año 2025.
A pesar de ser un mercado tradicional, la demanda agotó rápidamente las dosis enviadas, lo que ha generado nuevas negociaciones con Guatemala, Colombia y Argentina.
Se enfatizó que el registro internacional sostiene la calidad de la genética paraguaya, la cual también fue el origen de los grandes rodeos de Senepol en Brasil.
Crecimiento en cabañas y orientación al biotipo moderado
La raza ha pasado de tener tres cabañas a contar con 17 establecimientos compitiendo en la última Expo Internacional. Se defendió la cría de un biotipo moderado que refleje la realidad del campo, permitiendo que el pequeño ganadero acceda a genética funcional sin inversiones excesivas.
Esta consistencia en el estándar racial busca que el animal de pista sea productivo en condiciones naturales, sin requerir suplementación especial o sanitación intensiva.
Un nuevo jugador consolidado en la ganadería nacional
La consolidación del Senepol en el país responde a una necesidad de adaptabilidad que ha superado las expectativas de los propios criadores locales.
El doctor Doldán instó a los productores a no abandonar sus razas base, sino a integrar esta genética como un aliado estratégico en programas de hibridación para ganar eficiencia.
De esta manera, la raza se proyecta no solo como una opción de resistencia al calor, sino como el motor de una nueva industria cárnica premium capaz de conquistar mercados internacionales con sello paraguayo.