La resolución otorga este reconocimiento especial a los conocimientos, técnicas y prácticas asociadas a su preparación y consumo, los cuales se han transmitido de generación en generación en todo el país.
Una tradición arraigada en el hogar y en la calle
Desde la SNC destacaron que el cocido quemado es una de las costumbres más arraigadas de la identidad paraguaya.
La iniciativa busca preservar y proteger este valor cultural para que continúe difundiéndose en los hogares, instituciones educativas y espacios laborales.
Infaltable en la rutina: Con el paso del tiempo, se ha consolidado como el desayuno por excelencia en miles de familias durante las primeras horas de la mañana, así como en la merienda vespertina.
Presencia popular: Más allá del ámbito doméstico, esta bebida mantiene una fuerte presencia en la vida cotidiana, siendo infaltable en comercios locales y hasta en los estadios durante encuentros deportivos.