La plataforma global de gastronomía TasteAtlas, conocida por su mapa interactivo de platos tradicionales y rankings que generan debate en redes sociales, incluyó el Festival Nacional del Piracaldo de San Antonio entre los eventos gastronómicos destacados de agosto. La mención pone nuevamente en la vitrina internacional a Paraguay con esta festividad, junto a otras celebraciones culinarias del mundo.
El evento se realizará este domingo 2 de agosto en el predio del Ex Hotel de San Antonio, ubicado sobre las calles San Antonio y Cadete Boquerón. Más de 30 expositores ofrecerán comidas típicas a base de pescado. Habrá concurso al mejor pira caldo y shows musicales en vivo .
El plato estrella, un caldo de pescado con verduras que es una de las recetas más representativas de la gastronomía paraguaya. Desde la organización explicaron que el objetivo es promocionar el plato y la identidad pesquera de la ciudad.
La fiesta comenzará a las 8:00 y se extenderá hasta las 19:00, la propuesta es abierta para toda la familia y también admitirá mascotas.
La entrada general tiene un costo de G. 10.000, el estacionamiento G. 20.000 y los platos completos estarán disponibles desde G. 20.000. También habrá degustaciones por G. 10.000 y demostraciones culinarias .