Caminar por las calles de Areguá cercanas a la parroquia “Nuestra Señora de la Candelaria”, en plena temporada de frutillas, es dejarse llevar por el aroma de delicias recién preparadas y descubrir que la fruta emblemática de la ciudad puede convertirse en mucho más que un postre. Frente a la iglesia, sobre la doble avenida, decenas de puestos reciben a visitantes de todo el país con una oferta que combina tradición, creatividad y el sacrificio de familias productoras.
El recorrido invita a detenerse en cada estand. Entre mermeladas, licores, postres y jugos aparecen propuestas que llaman la atención, como bebidas energizantes elaboradas con frutilla, vinos artesanales y una de las especialidades más novedosas: la empanada de frutilla.
“Ya son tres temporadas que estoy sacando al mercado esta empanada. Se hace con la masa de la pastafrola, le ponemos mermelada de frutilla, pincelamos con almíbar o clara de huevo y cocinamos en el horno. Es una opción muy sana para la gente que quiera venir a probar”, relató Liz Salinas, una de las emprendedoras oriunda de Estanzuela.
Clientes llegan desde todo el país
La elaboración de nuevos productos nació del aprendizaje y la experimentación. “Aprendí sobre las variedades que puedo hacer a partir de la frutilla con un profesor hindú; además hago vino de frutilla”, comentó, al destacar que recibe clientes que llegan desde Ciudad del Este, Encarnación y otros puntos, pues ya conocen la calidad de sus productos y los piden.
La feria reúne a productores de Areguá y de la compañía Estanzuela, quienes, además de cultivar la fruta, elaboran artesanalmente los productos que comercializan. La temporada comenzó a principios de julio y se extenderá hasta fines de septiembre.
Nuestra entrevistada explicó que la ubicación actual impulsó las ventas. “Nos resulta bien estar sobre esta doble avenida, cerca de la iglesia. La gente viene, mira y compra sin protestar el precio. Viene mucho más público porque también visita las artesanías”, señaló. Agregó que los domingos, cuando la calle se vuelve peatonal, el movimiento de visitantes hace que las ventas sean todavía mejores. Para quienes quieran visitar la feria, está ubicada en las calles Mariscal Estigarribia y De la Candelaria.