La mandioca, protagonista indiscutible de la mesa paraguaya, está demostrando ser un rubro altamente rentable para los pequeños productores del sur del país. El Comité de Productores San Roque Antequera, ubicado en el distrito de Coronel Bogado, se prepara para una zafra que promete números históricos: estiman alcanzar la impresionante cifra de 1.800.000 kilos cosechados.
Este salto cuantitativo y cualitativo en la producción no es obra de la casualidad. Según reportan desde la zona, los agricultores han logrado fortalecer sus cultivos gracias a la constante incorporación de nuevas tecnologías y al acompañamiento técnico ininterrumpido del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de los especialistas de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg).
Rendimientos que entusiasman
Actualmente, el comité está integrado por 30 socios que en conjunto suman unas 60 hectáreas de mandioca implantadas. Las buenas prácticas agrícolas aplicadas en las fincas están dando resultados que superan las expectativas iniciales con el rendimiento por planta que se registran promedios de entre 4 y 6 kilos, así como el tiempo de cultivo que dan resultados se obtienen en un periodo de apenas 9 a 10 meses.
Impacto económico en la región
Para estas familias rurales, la mandioca dejó de ser únicamente un rubro de autoconsumo para consolidarse como el principal motor de su economía.
Gran parte de esta millonaria producción se comercializa en estado fresco, abasteciendo directamente a los mercados urbanos más importantes de la zona, incluyendo Coronel Bogado, Carmen del Paraná, Fram, Encarnación y extendiéndose hasta Pilar, en el departamento de Ñeembucú. En estas plazas, el producto alcanza un precio promedio muy competitivo de 3.500 guaraníes por kilo, garantizando ingresos dignos para los labriegos.
Se viene la Fiesta de la Mandioca
Más allá del trabajo en la chacra, el comité ya tiene la mirada puesta en la promoción cultural y comercial de su producto estrella. Para el mes de junio, los agricultores se encuentran organizando la “2da Edición de la Fiesta de la Mandioca en el Distrito de Coronel Bogado”. Este evento buscará dinamizar aún más la comercialización y celebrar el valor cultural de este cultivo ancestral.
El éxito de esta iniciativa comunitaria cuenta con el respaldo fundamental de los profesionales en el terreno. El ingeniero agrónomo Diosnel Bareiro y la licenciada Edith Núñez son los encargados de brindar la asistencia especializada, guiando a los productores hacia una agricultura más productiva y, sobre todo, sostenible en el tiempo.