Esta semana se llevó a cabo una importante visita de monitoreo in situ del proyecto denominado “Gestión sostenible de residuos de faena bovina para producción de bioinsumos y mejora ambiental en Pilar”. Esta propuesta busca dar una respuesta urgente y definitiva a la problemática de la gestión inadecuada de los residuos cárnicos en la ciudad.
La iniciativa, que es llevada adelante por la Huerta Yataity, propone la implementación de un modelo sostenible para el tratamiento de los restos provenientes de la faena bovina. Actualmente, al no recibir el tratamiento adecuado, estos desechos generan un fuerte impacto ambiental en la capital de Ñeembucú: contaminan el suelo y las fuentes de agua, emiten gases de efecto invernadero (como el metano) y provocan fuertes olores que representan un riesgo sanitario latente para las zonas urbanas en plena expansión.
Para contrarrestar este escenario, el proyecto se enfoca en la transformación de los desechos en bioinsumos, específicamente lombricompost líquido y sólido. Según explicaron los técnicos, esto se logra a través de un riguroso proceso de compostaje aeróbico controlado y estabilización del material orgánico, que culmina con el trabajo de la lombriz roja californiana para su descomposición final.
Esta técnica de innovación verde no solo reduce significativamente el impacto ambiental, sino que permite mejorar la calidad del suelo y disminuir la dependencia de los productores hacia los fertilizantes químicos importados. De esta manera, se promueven prácticas agrícolas más limpias y se instala un exitoso modelo de economía circular a nivel local.
La comitiva de verificación estuvo a cargo del director del proyecto, Enzo Espínola, en representación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT). Cabe destacar que este recorrido de monitoreo se dio en el marco del instrumento Fortalecimiento de MIPYMES a través de Innovaciones Verdes y Sostenibles 2025, un programa que cuenta con el apoyo estratégico del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).