Coronel Bogado, Itapúa. Mediante la introducción de buenas prácticas agrícolas, asistencia técnica y trabajo cooperativo, unos 40 pequeños agricultores de la localidad de Antequera, en este distrito, lograron convertir un rubro destinado principalmente al consumo familiar y animal, en una fuente de ingresos sostenida para sus hogares.
Los productores pasaron de un promedio de 18.000 kilos por hectárea a superar los 35.000 kilos en el primer año de implementación del sistema mejorado, con un producto que se destaca por su calidad, alto contenido de almidón y facilidad de cocción. La totalidad de la producción se destina al consumo y comercialización en distintos puntos de la región.
Avances fueron presentados en Fiesta de la Mandioca
Los avances del proceso fueron presentados al público durante la segunda edición de la Fiesta de la Mandioca, realizada ayer en la finca del productor Ramón Vallejos, ubicada en la compañía Antequera, a unos cinco kilómetros del centro urbano de Coronel Bogado.
La actividad tiene como objetivo principal mostrar los resultados del proceso de mejora del cultivo que desarrollan los productores organizados, explicó el ingeniero agrónomo Diosnel Bareiro, jefe regional de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg).
El evento incluyó una exposición de alimentos elaborados a base de mandioca, entre ellos innovaciones como la pizza de mandioca, además de pajagua mascada, bombas de mandioca, mbeju de colores, charlas técnicas, exhibición de herramientas agrícolas e insumos, y un cierre con velada artística.
Entre las competencias, también se realizó el pesaje de las mandiocas que presentó cada productor, resultando ganador Sergio Penayo, con su cosecha más grande que pesó 13,450 kg.
“Esta fiesta es para mostrar lo que los agricultores guapos podemos producir, con un poco de ayuda y asistencia técnica”, expresó Ramón Vallejos, presidente del Comité de Productores San Roque Antequera, durante el acto de apertura.
El productor resaltó la importancia de la organización, la incorporación de tecnología y el manejo adecuado del suelo para lograr mejores rendimientos. También subrayó la necesidad de la selección de semillas de buena calidad y la aplicación de cuidados culturales para alcanzar los resultados esperados.
Vallejos destacó el acompañamiento de los técnicos de la DEAg, quienes impulsaron el proceso con capacitaciones, orientación en técnicas de cultivo y apoyo para la recuperación de la calidad del suelo. Señaló además que la organización fue clave para acceder a asistencia técnica y recursos del Estado.
“Mediante la organización pudimos acceder a esta asistencia técnica y a los recursos del Estado para apoyar este tipo de iniciativas”, sostuvo, al tiempo de instar a otros agricultores a organizarse y capacitarse para mejorar su producción y sus condiciones de vida.
También insistió en la importancia de la recuperación del suelo para garantizar la sostenibilidad del cultivo, y pidió a las autoridades “cuidar a los agricultores”, al considerar que son quienes producen alimentos y generan fuentes de trabajo en las comunidades rurales.
Mandioca gana valor económico en mercados regionales
La técnica extensionista de la DEAg (Dirección de Extensión Agraria), Edith Núñez Flores, destacó el proceso de trabajo iniciado en 2017 con el comité San Roque Antequera, que comenzó con la organización del grupo y la capacitación de productores.
Señaló que la mandioca pasó de ser un cultivo relegado a zonas marginales a convertirse en un rubro con inserción en el mercado regional, con producción reconocida por su calidad.
Indicó que el objetivo es sostener el crecimiento productivo, fortalecer la organización y replicar la experiencia en otras comunidades del departamento mediante asistencia técnica y buenas prácticas agrícolas.