Una iniciativa que mantiene el interés por la cultura del vino tiene lugar cada semana en una vinoteca independiente localizada dentro de La Cafebrería. El evento, denominado "Martes de descorche", se realiza para promover el conocimiento y disfrute del vino, ofreciendo degustaciones técnicas a un público diverso. La actividad se lleva a cabo en este espacio, que funciona como una bodega especializada, con el objetivo de atraer tanto a amateurs como a conocedores, y facilitar el acceso a nuevas etiquetas provenientes de Jujuy, Argentina.
En cada sesión se suelen probar cuatro vinos de diferentes importadores, en esta ocasión especial se presentaron cinco etiquetas de una bodega jujeña. La selección incluyó variedades blancas y tintas, todas originarias de la provincia argentina de Jujuy, destacándose por su calidad y perfil particular.
Según el sommelier de la actividad, Roberto Colmán, es una propuesta que busca ampliar la viticultura, dar a conocer alrededor de 500 referencias y ofrecer vinos que normalmente se consiguen a precio de bodega o supermercado, permitiendo una exploración accesible y sin intermediarios.
