Consumir frutas todos los días es una recomendación habitual por su aporte de vitaminas, minerales, fibra y agua, pero comerlas solas no siempre brinda una sensación de saciedad prolongada. La profesional explicó que al tratarse de un alimento de digestión rápida puede producir un “efecto rebote” y hacer que el hambre reaparezca pocas horas después.
Para evitar esa sensación, la especialista recomendó acompañar las frutas con proteínas o grasas saludables, ya que esta combinación retrasa el vaciado gástrico y ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo. Algunas de las opciones de proteína para acompañar son los yogur, los quesos y los huevos, así como frutos secos, mantequilla de maní o mantequilla de almendras, que complementan el valor nutricional de la fruta.
Además de favorecer la saciedad, el consumo diario de frutas aporta nutrientes esenciales que el organismo no puede producir por sí solo, su composición, que contiene cerca de un 80% de agua, contribuye a la hidratación, mientras que la fibra favorece la digestión, mejora la microbiota intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y también genera sensación de plenitud.
Las frutas también son fuente de vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes que protegen frente al daño celular y al envejecimiento. A largo plazo, su consumo se asocia con beneficios para la salud cardiovascular, el fortalecimiento de las defensas del organismo y el control del peso corporal, siempre que formen parte de una alimentación equilibrada.
Por otro lado, según la profesional, no existe evidencia científica de que mezclar frutas con lácteos resulte perjudicial. Aclaró que el sistema digestivo humano está preparado para procesar distintos nutrientes al mismo tiempo.