En otoño, las personas que entrenan pueden mantener sus resultados si sostienen sus hábitos diarios y una alimentación adecuada. El nutricionista Sergio Agüero explicó que los requerimientos nutricionales no cambian en las estaciones, salvo en casos donde se disminuye la actividad física o el rendimiento, en esas situaciones sí es necesario evaluar ajustes en la dieta para sostener el progreso, señaló.
La alimentación de aquellas personas que entrenan debe estar sujeta a tres pilares fundamentales: las proteínas, los carbohidratos y las grasas saludables, que cumplen funciones específicas en el organismo. Durante el entrenamiento se generan microlesiones en las fibras musculares, por lo que la proteína es fundamental para aportar aminoácidos esenciales que permiten la recuperación, reparación y fortalecimiento muscular. Las fuentes de alto valor biológico se encuentran en alimentos de origen animal como carne, huevo y lácteos, aunque también existen opciones de rápida absorción como batidos.
Muchas veces se tiene la creencia de que para ganar músculo se debe aumentar la ingesta de comida, por lo que el especialista indicó que ya no es obligatorio realizar seis comidas al día para ganar masa muscular. Sin embargo, destacó que lo importante es cumplir con los requerimientos diarios.
Aun así, advirtió que hacer solo una o dos comidas dificulta alcanzar un superávit calórico, necesario para el aumento de masa muscular, y puede afectar la digestión. Por ello, recomendó distribuir la ingesta en varias comidas para mejorar la absorción de nutrientes.
También señaló que los macronutrientes deben incorporarse de forma progresiva, ya que son fuente de energía y cumplen un rol en el equilibrio hormonal. A medida que avanza el entrenamiento, los requerimientos aumentan, por lo que es necesario un control adecuado para evitar excesos que puedan derivar en aumento de grasa corporal.
La importancia de la alimentación antes y después del entrenamiento, consumir alimentos adecuados antes de la actividad permite contar con la energía necesaria para rendir, mientras que la ingesta posterior es clave para la recuperación. Sin una correcta recuperación, el proceso de ganancia de masa muscular se ve limitado.