El Proyecto Mbo’Eco es una iniciativa de innovación pública diseñada estratégicamente como complemento del programa Hambre Cero en las Escuelas, cientos de estudiantes se han convertido en los protagonistas de un cambio de paradigma educativo y nutricional. Las recientes jornadas de cosecha no solo representan un logro en términos de producción de alimentos completamente orgánicos, sino que simbolizan a una nueva generación de ciudadanos mucho más conectados con la tierra, la protección del medio ambiente y la gestión sostenible de los recursos naturales de su propia comunidad.
Protagonismo estudiantil y trabajo colaborativo
La culminación de semanas de dedicación, aprendizaje práctico y esfuerzo compartido se materializó en jornadas de cosecha llevadas a cabo en cuatro instituciones educativas del departamento Central. Los artífices de este logro fueron los propios alumnos de estas escuelas, quienes demostraron un compromiso ejemplar. Las actividades principales se desarrollaron en la Escuela Básica San Roque, ubicada en J. Augusto Saldívar; la Escuela Básica Enrique Pinho y la Escuela San Francisco de Asís, ambas de San Antonio; así como en la Escuela Porfirio Chamorro de la localidad de Itá.
Durante estas jornadas de trabajo, se logró recolectar un total aproximado de 420 unidades de hortalizas frescas y de altísima calidad. La canasta de esta primera cosecha comunitaria incluyó variedades esenciales para una dieta equilibrada y nutritiva, como plantas de lechuga, rabanitos, cebollitas de hoja y acelga. Este notable volumen de producción es el resultado del trabajo continuo y conjunto realizado por las comunidades educativas. Fueron los estudiantes, siempre guiados por sus docentes, quienes se involucraron en todas las etapas del proceso productivo, desde la preparación del suelo y la siembra de las semillas, hasta el cuidado diario, el riego constante y el mantenimiento integral y preventivo de sus huertas escolares.
Educación ambiental y nutrición desde las aulas escolares
El Proyecto Mbo’Eco trasciende la simple creación de espacios físicos de cultivo. La iniciativa de innovación pública está orientada a transformar la cultura ambiental de las futuras generaciones. Su objetivo central radica en fortalecer la gestión sostenible de los residuos mediante la práctica del compostaje, la optimización de las huertas escolares y el impulso de la educación ambiental dentro de las instituciones educativas. Este innovador enfoque pedagógico fomenta de manera directa y efectiva la participación activa de los estudiantes, empoderándolos real y cotidianamente como agentes de cambio para sus comunidades.
Asimismo, este esfuerzo cobra un sentido mucho mayor al articularse con la política alimentaria actual. Lo cosechado será consumido directamente por los alumnos de estas instituciones y también por sus propias familias. De este modo estratégico, se complementa de forma ideal la alimentación familiar y escolar, teniendo muy en cuenta que en las escuelas los niños ya consumen diariamente los alimentos proveídos por el programa Hambre Cero. Esta sinergia brillante enfatiza la alimentación saludable mediante la incorporación de ensaladas orgánicas y frescas cultivadas por las manos de los mismos estudiantes.
Próximos pasos para consolidar la iniciativa ecológica
El éxito de la primera etapa es solo el comienzo de un ambicioso plan a largo plazo diseñado para dotar a las escuelas públicas de herramientas permanentes para la sustentabilidad. En una nueva jornada de recolección. los estudiantes tendrán la oportunidad de cosechar zanahorias, acelgas y tomates, continuando así ininterrumpidamente con el proceso de fortalecimiento de las huertas.
La exitosa implementación técnica de este gran proyecto cuenta además con el vital y constante acompañamiento de los especialistas del Departamento de Gestión Ambiental del MDS, quienes aseguran firmemente que las modernas técnicas de cultivo y de reciclaje se apliquen siempre de manera correcta y cien por ciento sostenible.
La palabra del día
Cosecha
Definición: Conjunto de frutos que se recogen de la tierra; producto o premio de un esfuerzo.
En el proyecto Mbo’Eco, la cosecha trasciende la recolección de hortalizas. Es el premio al trabajo colaborativo escolar y al cultivo de la conciencia ecológica. Lo que hoy los alumnos recogen con orgullo nutre directamente sus mesas familiares y consolida una cultura de sustentabilidad que alimentará el futuro de toda su comunidad.