La historia de Jamile Rojas, una emprendedora de 28 años oriunda de Ayolas, es un verdadero testimonio de perseverancia y amor familiar. En el 2021, en plena crisis por la pandemia, Jamile se encontraba sin empleo. En ese momento de necesidad económica decidió mirar hacia sus raíces, encontrando inspiración en una tradición que su abuela había cultivado por quince años: la preparación de un delicioso cocido que siempre generaba ingresos extra en casa. Así nació Cocido Chikí, un proyecto bautizado cariñosamente con el apodo de su abuela, que arrancó con una inversión inicial de cien mil guaraníes gracias a su abuelo, quien le compró la primera partida de yerba.
Jamile empezó elaborando apenas ocho kilos de cocido. Esos primeros kilos se vendieron en dos semanas. Sin capital para reinvertir, la emprendedora acudió a la Municipalidad de Ayolas, donde recibió un vital apoyo económico de un millón y medio de guaraníes e insumos. Además de la posibilidad de participar en ferias para visibilizar su trabajo
Un homenaje a las mujeres de la familia
El crecimiento de Cocido Chikí no solo se midió en volumen de ventas, sino en su evolución simbólica. Jamile mantuvo la visión de mejorar su producto y logró concretar un rediseño de su empaque con un fuerte componente emotivo. El nuevo diseño rinde tributo a cuatro generaciones de mujeres de su familia, quienes representan la esencia de esta receta que perteneció originalmente a su bisabuela Juana.
En un meticuloso trabajo junto con el emprendimiento Pasajera, Jamile logró que los distintos sabores estén representados por cada figura femenina de su familia. El sabor tradicional lleva la imagen de su bisabuela Juana, la versión sin azúcar representa a su abuela Chikí, el exquisito sabor con cáscara de naranja está dedicado a su madre Juani y la versión más innovadora, sin azúcar con naranja entera, representa a la propia Jamile. Además, el empaque ilustra la casa histórica familiar, las Ruinas Jesuíticas, la clásica taza de enlozado y el característico pez dorado de Ayolas.
El apoyo incondicional ante la adversidad
Jamile recuerda los duros tiempos en que debía viajar en colectivo desde el interior a la capital, cargando pesadas cajas por no tener un vehículo. Llegaba a Asunción de madrugada, donde sus incondicionales amigas le abrían las puertas para ayudarla.
El respaldo de su familia fue un pilar estratégico. La joven valora el apoyo de sus tíos, quienes contra viento y marea estuvieron con ella. Su tío José la acompañaba en los arduos viajes, mientras que su tío Diego le brindaba asistencia financiera. Del mismo modo, su novio y socio, Jorge Romero, dejó un trabajo estable de ocho años para sumarse al proyecto, ayudándola a terminar la fábrica en Ayolas con un premio de capital semilla de 50 millones de guaraníes. El golpe anímico más duro llegó el año pasado con el fallecimiento de su abuela Chikí, justo al obtener los registros sanitarios. Sin embargo, encuentra consuelo al saber que ella alcanzó a ver el hermoso homenaje en los empaques.
De la venta local al sueño de los supermercados
Aquella joven que empezó con ocho kilos alcanza hoy una sólida producción de trescientos kilos mensuales. Sus productos se encuentran posicionados en unos cuarenta locales comerciales distribuidos en Misiones y Asunción.
Tras recibir apoyo de capital semilla y becas de la embajada de Taiwán, el MIC y la Embajada de Estados Unidos, el gran sueño de Jamile es tener una fábrica instalada en Asunción y entrar a vender a las grandes cadenas de supermercados, reafirmando que el amor familiar y la disciplina son la mejor receta para el triunfo.
La palabra del día
Legado
Definición: Aquello que se deja o transmite a los sucesores, ya sea de forma material o inmaterial.
El concepto de legado ilustra a la perfección la historia de Cocido Chikí. La receta de la bisabuela Juana y el ejemplo de la abuela no solo fueron el refugio de Jamile en la crisis, sino que florecieron en un tributo donde cuatro generaciones de mujeres transformaron su invaluable tradición familiar en un pujante y exitoso emprendimiento.