La chispa de la innovación a veces surge en el patio de casa. Para Ezequiel Valiente, estudiante de Ingeniería Informática de la Compañía Potrero en Itauguá, la inspiración llegó al observar dos situaciones cotidianas: la necesidad de salud de su abuela diabética, que buscaba alternativas a la leche de origen animal sin los conservantes del supermercado, y su hermano menor rompiendo pequeños cocos nativos (mbokaja) que caían de las palmeras.
En ese cruce, Ezequiel identificó una oportunidad. Decidió dejar de lado el conformismo, se animó a explorar un terreno completamente desconocido y fundó Mbokaja Retã, un emprendimiento que hoy está demostrando que el tradicional coco paraguayo tiene un inmenso potencial para conquistar el creciente mercado de alimentos y bebidas saludables, aportando un gran valor agregado a lo nuestro.
De una necesidad familiar a una visión de negocios
Ezequiel no tenía conocimientos previos en la industria alimenticia. Sin embargo, su curiosidad fue más fuerte que el miedo al fracaso. Consciente de que la manipulación de alimentos es una tarea sumamente delicada, el joven se sumergió en un proceso exhaustivo de investigación. Empezó buscando información básica en internet y luego escaló hacia consultas con laboratorios y profesionales.
Su mayor desafío inicial fue la conservación del producto: la primera leche de coco que elaboró apenas duraba un día y medio. Lejos de rendirse, Ezequiel continuó capacitándose incansablemente hasta lograr desarrollar un riguroso proceso de pasteurización y un embotellado hermético de primer nivel. Hoy, su producto estrella se mantiene intacto y fresco durante dos semanas enteras, de forma natural y sin necesidad de añadir conservantes.
Calidad, cero desperdicio y un fuerte compromiso local
Actualmente, la minifábrica que funciona en su propio hogar procesa alrededor de 100 litros de leche de coco a la semana. Todo esto se envasa en botellas de vidrio recicladas, las cuales atraviesan un minucioso protocolo de higiene: primero una sanitización profunda con alcohol al 70%, seguido de esterilización en horno industrial para garantizar la eliminación de bacterias, y finalmente son envasadas a presión. Pero la ambición de Mbokaja Retã no se detiene únicamente en la bebida. Con una visión ecológica de aprovechamiento máximo, el equipo —conformado por Ezequiel, su madre, su hermana y dos productores locales— utiliza toda la biomasa restante de la extracción para elaborar ricos alfajores, galletitas dulces y harina de coco. Además, la materia prima esencial es adquirida de los pequeños productores locales, asegurando un comercio justo.
Un futuro industrial impulsado con un sello tecnológico
El éxito comercial de Mbokaja Retã es innegable. Las ventas se realizan de manera ágil a través de redes sociales, entregando el producto orgánico fresco en el día, y ya proveen a tres reconocidas tiendas naturales ubicadas estratégicamente en Asunción y Capiatá. Sin embargo, lo que más sorprende es la enorme demanda insatisfecha. Ezequiel ya ha recibido propuestas formales de importantes cafeterías e inversores dispuestos a inyectar capital para expandir la producción.
A pesar del tentador panorama, el joven mantiene los pies sobre la tierra. Su prioridad absoluta en la actualidad es culminar exitosamente sus estudios universitarios para luego poder fusionar su profesión con su creciente empresa, implementando bases de datos que ya diseña. Con los trámites de certificación sanitaria en proceso y contando ya con su registro de marca, Mbokaja Retã se perfila como un próspero negocio rentable y ejemplo claro de cómo el talento joven puede transformar un recurso tradicional en una brillante oportunidad.
La palabra del día
Ingenio
Definición: Capacidad de imaginar o inventar cosas combinando con inteligencia los recursos que se poseen.
El ingenio define fielmente la historia de Mbokaja Retã. Donde otros veían simples cocos caídos, Ezequiel vio una inmensa oportunidad. Al combinar investigación, tecnología y esfuerzo, transformó un recurso natural desperdiciado en una pujante industria sustentable.