Todo comenzó a finales del año 2020 y de manera casi accidental. Hugo había adquirido una tonelada de caña de azúcar que, sorpresivamente, empezó a fermentar más rápido de lo esperado. Para no perder su inversión inicial, la pareja decidió salir a vender mosto en los semáforos de su zona. Para la producción, Hugo rescató una vieja máquina que perteneció a su abuelo, un químico industrial. Se levantaba a las 6:00 para preparar unas 50 unidades que, para su sorpresa, se agotaban en apenas un par de horas.
Para no estancarse, decidieron reinventarse como feriantes. Durante casi dos años la pareja recorrió Asunción, San Bernardino, Luque y Villa Elisa. Hugo cargaba una máquina de 70 kilos, más otros 100 kilos de caña de azúcar, hielo y mobiliario. El desgaste físico y logístico fue tremendo, pero sentó las bases y fidelizó a la clientela para el siguiente gran paso de su negocio.
Innovación coctelera y la cápsula de la nostalgia
Cansados de la vida nómada, el 2 de enero del 2024 tomaron la decisión de establecerse. Sacaron su máquina a la vereda en San Lorenzo, prendieron la cámara de TikTok y el impacto fue inmediato. Inicialmente, compartieron el espacio con la peluquería de Rossany. Pero el acelerado éxito comercial —sumado al ruido de la máquina semiindustrial— obligaron a la emprendedora a trasladar su salón a la planta alta. Para el 2025, el negocio de productos tradicionales había tomado el control total del espacio.
El sabor del mosto transportaba a los clientes a su infancia, y pronto empezaron a pedir productos de antaño. Hoy, el local es una verdadera cápsula del tiempo: ofrecen torta de miel, boquerón, barquillos, mantecados y dulces variados. Además, sumaron artículos tradicionales que ya casi no se consiguen en zonas urbanas, como el alumbre, jabón de ybope, vela de cebo, cigarros po’i y poguasu y esponjas naturales.
Pero la gran revolución para atraer a las nuevas generaciones vino de la mano de la innovación en sus bebidas. Para diferenciarse del mosto tradicional, crearon una línea de mostos saborizados con combinaciones audaces, mezclando el jugo de caña con jengibre, menta, remolacha, mburucuyá y yerba mate. Y fueron un paso más allá al fusionar lo tradicional con la coctelería, creando tragos únicos que se volvieron un furor: el “mosto loco” (preparado con ron), el “sangri mosto”, el “caipi mosto” y el “moji mosto”. Gracias a esta creatividad sin límites, el 90% de sus compradores actuales son jóvenes
Redes sociales, expansión y el sueño del supermercado
Como muchos emprendedores, Hugo y Rossany no tenían formación formal en planes de negocio ni finanzas. Aprendieron a base de prueba y error, “googleando” y escuchando consejos en internet para calcular sus márgenes, pasando de kilos a litros y de litros a guaraníes. Hoy, entienden que el ecosistema digital es el gran motor de sus ventas.
“Superrecomendable hacer videos en las redes sociales. No tiene que pasar un día que no hagan video. Nada de foto, video 100% y esparzan por todas las redes, con eso van a atraer muchísima gente”, aconseja Hugo. Además, deja una regla de oro financiera para quienes se inician: “Si ven mucha plata, el dinero que ingresa no es de ustedes; tu plata es solamente un porcentaje muy chico del negocio”.
En la actualidad, este 2026 los encuentra establecidos. La familia, que se completa con su hijo de 6 años, da trabajo a cinco personas en su local central de San Lorenzo y a dos vendedores externos ubicados estratégicamente con carritos impecables en el km 15 de la Ruta 1 y la Ruta 2. La preocupación por la materia prima quedó completamente resuelta, ya que cuentan con el abastecimiento exclusivo de 6 hectáreas de plantación alquiladas en Nueva Italia.
Con envíos diarios a todo el país, incluyendo el Chaco y Ciudad del Este, el matrimonio ya tiene la mirada puesta en su próximo gran hito: introducir su original línea de productos y bebidas en las góndolas de los supermercados.
La palabra del día
Reinvención
Definición: Acción de modificar profundamente algo para adaptarlo a nuevas circunstancias.
Este concepto describe la historia de Hugo y Rossany. Ante una inversión a punto de arruinarse y la dureza de las calles, transformaron la crisis en éxito. Al fusionar la nostalgia del mosto con la innovación digital y la coctelería, forjaron un próspero negocio familiar.