Las exportaciones paraguayas de carnes, menudencias y subproductos de origen animal iniciaron el 2026 con una contracción en volumen, aunque mantuvieron un elevado nivel de ingresos en divisas. Durante enero, el sector generó USD 156,9 millones, confirmando su rol estratégico dentro de la balanza comercial del país.
El informe oficial de Senacsa detalla que entre el 1 y el 31 de enero se exportaron 38.768 toneladas de productos de origen animal, lo que representa una caída del 26,2% en volumen y del 15% en valor FOB frente al mismo mes de 2025. Aun así, el desempeño económico del complejo cárnico volvió a posicionarlo como uno de los principales motores de ingreso de dólares para Paraguay.
La carne bovina concentró la mayor parte de los envíos. En el primer mes del año se exportaron 17.974 toneladas por un valor de USD 116,7 millones. Si bien los registros muestran una retracción interanual del 31,9% en volumen y del 21,3% en valor, el producto mantuvo una sólida presencia en mercados de alto poder adquisitivo, sosteniendo precios que permitieron amortiguar la caída en toneladas embarcadas.
Chile se ubicó como el principal destino de la carne bovina paraguaya, concentrando el 38% del valor exportado. Le siguieron Israel, con el 17%, Estados Unidos con el 16% y Taiwán con el 11%. Estos cuatro mercados absorbieron más del 80% del valor total del producto, ratificando su importancia dentro de la estrategia exportadora del sector frigorífico.
Las menudencias bovinas también mostraron una reducción significativa. En enero se exportaron 2.644 toneladas por USD 5,45 millones, con descensos del 51,9% en volumen y del 42,8% en valor respecto al mismo mes del año anterior. En este segmento, Rusia, Taiwán y Vietnam se posicionaron como los principales destinos, manteniendo activa la colocación de subproductos con menor valor unitario pero alto impacto en el aprovechamiento integral de la res.
En contraste, la carne porcina presentó un desempeño positivo. Los envíos alcanzaron 1.344 toneladas, generando USD 4,13 millones, lo que implicó un crecimiento del 40% en volumen y del 60% en valor en comparación interanual. Taiwán se consolidó como el principal comprador, concentrando el 85% del valor FOB, seguido por Brasil y Uruguay, lo que confirma el avance gradual de este rubro en mercados externos.
La carne aviar, en tanto, totalizó exportaciones por USD 742.000, con una disminución cercana al 37% frente a enero de 2025. A pesar de la baja, el sector mantuvo una diversificación de destinos, principalmente en países de África y Asia, donde los productos avícolas paraguayos continúan ganando presencia.
Los subproductos de origen animal, tanto comestibles como no comestibles, aportaron cerca de USD 29,8 millones. Lácteos, tripas y otros comestibles, junto con cueros, sebo y harinas, mostraron una dinámica sostenida, con Estados Unidos, Brasil e Italia como los principales destinos en el segmento no comestible.
En cuanto a las importaciones, Paraguay adquirió 5.004 toneladas de productos y subproductos de origen animal por USD 16,4 millones durante enero, con una leve reducción en valor respecto al año anterior. Brasil y Argentina se mantuvieron como los principales proveedores.
El arranque de 2026 refleja así un escenario de ajustes en volumen, pero con precios y mercados que continúan sosteniendo el ingreso de divisas del sector cárnico, uno de los pilares históricos de la economía nacional.