El sector lácteo paraguayo atravesó un año de ajustes en el comercio exterior, marcado por una reducción en los volúmenes enviados al exterior. Sin embargo, la mejora en los precios internacionales permitió sostener los ingresos y dejó señales positivas de cara al 2026.
Las exportaciones de productos lácteos paraguayos cerraron el 2025 con un desempeño dispar. Aunque el volumen exportado fue menor al de años anteriores, el sector logró compensar parcialmente esa caída gracias a mejores precios internacionales, lo que permitió cerrar el año con ingresos relevantes y mantener al rubro dentro del mapa exportador del país.
De acuerdo con los datos del cierre del ejercicio, Paraguay exportó alrededor de 16.150 toneladas de productos lácteos durante 2025, con ingresos que rondaron los USD 62 millones. La cifra evidencia una disminución en cantidad frente a ejercicios previos, pero también muestra una recuperación en los valores promedio por tonelada, en un contexto internacional más favorable para los precios de los lácteos.
La menor exportación estuvo vinculada, principalmente, a factores productivos. Durante buena parte del año, la disponibilidad de leche cruda fue inferior a la esperada, afectada por condiciones climáticas adversas, mayores costos de producción y una menor capacidad de expansión del rodeo lechero. Esta situación obligó a las industrias a priorizar el abastecimiento del mercado interno, reduciendo los saldos exportables.
El impacto fue más visible durante el primer semestre, cuando los envíos al exterior mostraron una dinámica débil y los ingresos avanzaron con dificultad. Recién hacia la segunda mitad del año el sector comenzó a mostrar señales de recuperación, apalancado por una mejora en los precios internacionales y una normalización parcial de la producción.
A pesar del menor volumen, el dato positivo del 2025 fue la mejora en los precios obtenidos. El valor promedio de exportación mostró una tendencia al alza, impulsado por un contexto internacional más firme y por una mayor participación de productos con mejor posicionamiento comercial, como quesos, leche en polvo y derivados con mayor valor agregado.
Este comportamiento refleja una estrategia que el sector viene buscando consolidar en los últimos años: reducir la dependencia de grandes volúmenes y avanzar hacia una oferta más diversificada, con productos de mayor calidad y mejor remuneración. En ese camino, las inversiones en sanidad, trazabilidad y procesos industriales comenzaron a rendir frutos.
Sin embargo, los desafíos estructurales siguen presentes. La lechería paraguaya enfrenta el reto de mejorar la productividad primaria, reducir costos y fortalecer la logística, especialmente en lo que respecta a la cadena de frío y al transporte hacia los mercados externos. Estos factores siguen condicionando la competitividad frente a otros países de la región.
De cara al 2026, las expectativas del sector apuntan a recuperar parte del volumen perdido, sin resignar los avances logrados en precios. La estrategia pasa por fortalecer la producción interna, mejorar la eficiencia industrial y ampliar mercados, tanto dentro del Mercosur como en destinos extrarregionales.
El desafío no es menor. La volatilidad climática, los costos financieros y la competencia internacional obligan a una planificación más precisa y a una mayor articulación entre productores, industria y autoridades sanitarias. En ese marco, la sostenibilidad del crecimiento dependerá de la capacidad de la cadena para adaptarse y agregar valor.
El cierre de 2025 deja así un balance de luces y sombras para el sector lácteo. Menos exportaciones en volumen, pero mejores precios, marcan un punto de inflexión que abre un debate clave: cómo crecer sin perder rentabilidad y cómo consolidar una inserción internacional más estable para la lechería paraguaya.