La Asociación Rural del Paraguay (ARP) advirtió que la fuerte caída del dólar provocó una reducción cercana al 25% en guaraníes de los ingresos que percibe el productor ganadero por sus exportaciones, en un contexto donde el precio de la carne al consumidor registra subas y la rentabilidad del sector se ve cada vez más presionada.
A través de un comunicado, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) puso el foco en el impacto de la política cambiaria sobre la cadena cárnica y rechazó que el aumento de las exportaciones sea la causa del encarecimiento de la carne en el mercado interno. Según el gremio, ese planteo no se condice con la realidad del funcionamiento del sector y desvía la atención de los verdaderos factores que hoy afectan al negocio ganadero.
Desde la entidad explicaron que cuando Paraguay exporta más carne se incrementa la faena, lo que a su vez amplía la disponibilidad de cortes para el consumo local. Esta dinámica, sostienen, es propia de cualquier país exportador y no implica una competencia entre el mercado externo y la mesa del paraguayo. Por el contrario, la exportación permite sostener niveles de actividad, inversión y empleo en toda la cadena.
El comunicado también destaca que Paraguay se consolidó como exportador de carne de alta calidad gracias a años de inversión del sector productivo en genética, sanidad y eficiencia. Esa base permitió construir una cadena de valor que hoy es uno de los pilares de la economía nacional y una fuente relevante de generación de divisas. En ese esquema, la importación de determinados cortes es presentada como una práctica habitual en los mercados internacionales y no como una contradicción del modelo productivo.
El eje más crítico del pronunciamiento aparece al analizar la evolución de los precios. Mientras el valor de la carne al consumidor muestra un incremento cercano al 17%, el productor ganadero viene recibiendo precios en baja desde hace varios meses. A esta situación se suma la depreciación del dólar, que redujo en torno al 25% los ingresos reales del sector medidos en guaraníes.
Para la ARP, esta combinación expone una distorsión en la cadena de formación de precios. El ajuste, señalan, ya fue absorbido casi en su totalidad por el productor, sin que esa baja se refleje en el precio final que paga el consumidor. Esta brecha afecta la rentabilidad del negocio y profundiza la incertidumbre en un sector que requiere previsibilidad para sostener la inversión.
En ese contexto, la Asociación Rural del Paraguay instó al Gobierno Nacional a asumir con responsabilidad el impacto de la política cambiaria y a adoptar medidas que permitan frenar la depreciación del dólar. La volatilidad del tipo de cambio, advierten, agrava la falta de previsibilidad del negocio ganadero y compromete su sostenibilidad en el mediano plazo.
El gremio recordó que el productor vende en dólares, pero afronta la mayor parte de sus costos en guaraníes, lo que vuelve especialmente sensible al sector frente a una caída sostenida del tipo de cambio. Mantener este escenario, alertan, erosiona la rentabilidad, desalienta nuevas inversiones y pone en riesgo a uno de los principales motores de la economía paraguaya.
El comunicado cierra con un rechazo firme a las versiones que vinculan el aumento de las exportaciones con un supuesto desabastecimiento del mercado interno, y remarca que el debate debe centrarse en los efectos del tipo de cambio y en la estructura de precios de la cadena cárnica.