Carne porcina paraguaya bate récords y consolida a Taiwán como su mayor mercado

 El sector porcino registra un crecimiento histórico con un aumento del 58% en las exportaciones y Taiwán absorbiendo más de tres cuartas partes del producto. La expansión a nuevos destinos avanza, aunque los procesos sanitarios siguen siendo un desafío.

La carne porcina paraguaya atraviesa uno de sus mejores momentos, con cifras que superan ampliamente las del año pasado. Las exportaciones aumentaron un 58% y posicionan a Taiwán como el principal destino, absorbiendo el 76% de los envíos.

El presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Hugo Schaffrath, destacó que el sector trabaja activamente en la apertura de nuevos mercados para el 2025. Sin embargo, reconoció que los procesos de habilitación suelen ser extensos y que aún no existe certeza sobre la incorporación de un nuevo destino antes de cierre del año.

Recordó que Paraguay logró habilitar recientemente los mercados de Singapur y Filipinas. En este último caso, ya se concretaron envíos aunque en cantidades aún moderadas. Aun así, insistió en que Taiwán continúa siendo el principal comprador debido a los precios competitivos que ofrece, lo que favorece directamente al productor local.

Schaffrath señaló además que Perú realizó una auditoría sanitaria como parte del proceso de habilitación, un paso que —según explicó— es habitual y requiere tiempo para su conclusión.

En cuanto a las perspectivas del rubro, el dirigente afirmó que la porcinocultura paraguaya se encuentra en una fase inicial de expansión, pero con un potencial que podría convertir al país en un actor relevante dentro del mercado internacional.

Por su parte, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Randy Ross, señaló que la apertura de nuevos mercados está fuertemente condicionada por el estatus sanitario. En su análisis, este factor resulta determinante para acceder a compradores más exigentes.

Ross recordó que la ganadería bovina mantiene un esquema de vacunación contra la fiebre aftosa, mientras que el sector porcino apunta a consolidar un estatus libre de la enfermedad sin vacunación. Afirmó que varios países solo aceptan productos provenientes de territorios con esa certificación.

Según el dirigente, avanzar hacia ese tipo de reconocimiento podría ampliar considerablemente las oportunidades comerciales del rubro porcino en los próximos años.

El más reciente informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) revela que hasta noviembre se exportaron 17.173 toneladas de carne porcina, frente a las 10.881 toneladas registradas en igual periodo del año pasado.

En términos económicos, los envíos generaron US$ 52 millones, lo que representa un incremento del 69% respecto a los US$ 31 millones obtenidos en 2024.

Solo en noviembre se comercializaron 4.417 toneladas por un valor de US$ 5 millones. El precio promedio del mes se ubicó en US$ 3.057 por tonelada.

Los principales compradores continúan siendo Taiwán, con 13.224 toneladas; Brasil, con 1.822 toneladas; y Uruguay, con 1.735 toneladas. También se registraron ventas a Georgia y Filipinas, este último recientemente habilitado.

En cuanto a las menudencias porcinas, se exportaron 241 toneladas por un valor de US$ 132.218, teniendo como principales mercados a Vietnam, Costa de Marfil y Singapur.

Sumando carne y menudencias, el sector totalizó ventas por 17.415 toneladas, que generaron ingresos por US$ 52.640.053, consolidando un año histórico para la industria porcina paraguaya.