La participación paraguaya fue una de las más destacadas en el Mundial de la Yerba Mate 2026, un certamen internacional que por primera vez se realizó con el objetivo exclusivo de evaluar la calidad del producto en sus distintas variantes.
El encuentro reunió más de 400 muestras provenientes de distintos países, sometidas a un sistema de cata a ciegas por un jurado internacional especializado. El procedimiento permitió garantizar la imparcialidad en la evaluación, a partir de criterios técnicos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio de la infusión.
Las muestras fueron clasificadas en cuatro niveles de premiación: Gran Oro, Oro, Plata y Bronce, según el puntaje obtenido en la evaluación sensorial. El sistema no establecía competencia directa entre marcas, sino un reconocimiento a los estándares de calidad alcanzados por cada producto.
Una cata exigente
La jurado representante por Paraguay, Jennifer Snaider, explicó que el proceso comienza con la verificación de la descripción técnica del producto presentada por el productor, para luego avanzar a la evaluación de la infusión y su comportamiento en la degustación tradicional del mate.
“Trajimos muchísimos premios, mostramos un abanico de productos diferentes de la Ilex paraguariensis, fue una sorpresa súper grata”, expresó Jennifer Snaider.
Agregó que se hace todo un protocolo de olfato e infusión para finalmente decidir cuáles son las mejores yerbas. “Las yerbas paraguayas trajimos premios en todas las categorías”, resaltó la entrevistada.
Nuestra yerba, diversa e innovadora
En este contexto, Paraguay obtuvo una presencia destacada con reconocimientos en todas las categorías, lo que reflejó tanto la diversidad como el nivel de innovación de la producción nacional. Entre los productos premiados se incluyen yerbas compuestas, infusiones especiales, combinaciones con hierbas naturales y otros ingredientes.
Potencial de expansión hacia más mercados
El certamen también evidenció el crecimiento del sector yerbatero como industria cultural y productiva, con potencial de expansión hacia nuevos mercados y aplicaciones industriales.